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你的餐厅生意不好?必须解决这五个问题

本文摘要:民以食为天,饮食行业奇怪利润低,门槛低,但现在更多的年轻人不想饮食,饮食多年的同事也迷路,考虑是否离开这个行业。环境变化太快,我马上更换新衣服,感冒加热是常事。我相信很多饮食创业者都有这样的感觉。饮食市场1月3日的变化明显不是新闻,市场前景看起来很清楚,但有抓不住的感觉。 生意兴隆的酒店几乎一样,生意热烈的酒店有各种各样的理由。列举几家酒店生意不好的原因:喜欢指定座位。1餐厅方向不好,为什么有些饮食老板主张方向不好,很多人还不敢大量投入?

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民以食为天,饮食行业奇怪利润低,门槛低,但现在更多的年轻人不想饮食,饮食多年的同事也迷路,考虑是否离开这个行业。环境变化太快,我马上更换新衣服,感冒加热是常事。我相信很多饮食创业者都有这样的感觉。饮食市场1月3日的变化明显不是新闻,市场前景看起来很清楚,但有抓不住的感觉。

生意兴隆的酒店几乎一样,生意热烈的酒店有各种各样的理由。列举几家酒店生意不好的原因:喜欢指定座位。1餐厅方向不好,为什么有些饮食老板主张方向不好,很多人还不敢大量投入?这是领先的酒不怕巷子深观念!很多人总是指我做菜,做服务,构成口碑,即使刚开始生意不好,生意也不好。

但是,无情的现实是,餐厅损失了一年以上,销售额越少,遗憾的是口碑越来越激烈的时候无法忍受。为什么呢?现在时代在变化,到处都是进餐厅,竞争这么白热化,不去找好地方,怎么处理其他竞争对手?2爱理不理的服务员,顾客是上帝,并非所有餐厅都拒绝海底捞的变态服务,但服务员需要基本的服务素质。如果顾客订购半天没有人理睬,菜也不理睬,没有笑容,这样的服务员不是服务,而是赶客。顾客受到这样的饮食,对餐厅的印象极差,今后也几乎再来。

不承认消费者是商店死亡的主要原因。3环境符合客户市场需求,以前已经说过客户市场需求呈多样化趋势,现在人们外出饮食已经在一定程度上符合口腹欲望,更多的可选市场需求,如社交、审美等,餐厅环境已经不能超过客户审美标准一家餐饮店的服务很好,菜肴也很好,但是忽视了顾客的市场需求。

例如,顾客回到餐桌上坐着,服务员不应该把适当的饮食工具齐全。不是一个接一个地去,而是普通的餐巾,服务员不应该告诉我。每次都必须去。

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为什么不开始就把这样的东西放好呢他们甚至不知道这样的基本服务,关门太久了。4实现饮食只有矮小的思维根深蒂固,传统实现饮食,讨厌菜肴全面、装饰优雅。例如,川菜馆必须包括所有的川菜品种。

顾客只读一遍蔬菜名就要花很长时间。但是,现在已经到了讨论单品的时代,顾客开始讨厌小而精致,小而美丽的品牌。强弱长椅重庆小面通过讨论特定品种,小小精顺利。

无视,传统饮食总是尽可能多地复盖菜肴,这种不讨论的方法有助于为消费者创造品牌辨别力。5合作伙伴的中国式对立合作伙伴的概念很受欢迎,饮食领域也是如此,餐厅发展了员工,每个人都成为了主人公。但是,在自由选择合作伙伴的时候,很多团队不能同甘共苦。

下次可以从家里拿钱进公司,第二次是第三次,合作伙伴一定不同意。中国人的生意往往期待着感情和生意的分离,但是有问题的话想用感情解决问题。亲兄弟虽然吵闹,但实质上在吵闹的过程中,兄弟也没有亲吻。

在餐饮业实现之前,可以仔细参考这些可能不存在的风险,根据风险制定应对措施。餐饮业有很大的利润,但也有这些巨大的风险,为了使自己的餐饮店更受欢迎,必须根据土地条件。


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